かぼちゃのごま団子　12個分

材料

• かぼちゃ...(種とワタを取って)100g
• 白玉粉...40g
• 水...40g
• 砂糖...大さじ2
• 塩...ひとつまみ
• 片栗粉...大さじ1
• 白ごま...大さじ2
• 黒ごま...小さじ1
• 揚げ油...適量

作り方

1.  かぼちゃは約3cm角に切る。

2.  耐熱皿にかぼちゃを重ならないようにおいて、大さじ1(分量外)を回し入れる。ラップをかぶせて電子レンジ(600W)で3分加熱する。500Wの場合は、3分40秒ほど加熱する。

3.  火傷に注意してラップを外し、かぼちゃが熱いうちにマッシャーなどで潰す。砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、手で触れるくらいまで冷ましておく。

4.  白玉粉と水を合わせてこねる。冷めた3と混ぜ合わせる。

5.  全体がよく混ざったら片栗粉を混ぜ合わせて12等分に丸める。

6.  白ごまと黒ごまを合わせて、5を転がしてごまをくっつける。ごまが上手く引っ付かない時は、濡れた手で団子の表面を軽く湿らせてからごまをつけてね！

7.  中火で揚げ油を熱し、油に菜箸を入れて細かい泡が立ったら、6を油に入れて揚げる。3分間ほど、全体がきつね色になるようにときどき転がして揚げたら完成。

ではいただきます！

もっちり柔らかいかぼちゃに、ごまのプチプチ食感が加わって食感がクセになるぞ！　甘すぎないからおかずにもなるよ。冷めても柔らかいのでお弁当にもぴったりだよ。ぜひ試してみてね！