さつまいもの甘辛磯部

材料

• さつまいも...300g
• サラダ油...大さじ2
• A 三温糖...大さじ2(砂糖でもOK)
• A みりん...大さじ1
• A 醤油...大さじ1と小さじ2
• 塩...適量
• 青海苔...適量

作り方

1.  さつまいもは、8mm角、長さ4〜5cmの棒状になるように切る。

2.  5分ほど水にさらしてしっかりと水気を切っておく。

3.  中火で温めたフライパンにサラダ油をひいてさつまいもを加えて、さつまいもの色が鮮やかになるまで3分ほど炒める。多めの油でしっかり炒めるよ！

4.  Aの調味料を加えて1分炒め、火を止める。

5.  塩を全体にさっと振って混ぜたら、青海苔をふりかけて完成！

ではいただきます！

甘じょっぱさに続いて青海苔の香りがふわっと広がるぞ！　食べ出したら、ついついつまんで食べちゃうよ。ちょっとおかずが足りない時の副菜や、おやつ代わりにもなるよ。ぜひ試してみてね！