コールスローサラダ　3人分

材料

• 春キャベツ……200g
• 塩……小さじ3分の1

(調味料)

• りんご酢……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• マヨネーズ……大さじ1
• 粒マスタード……大さじ2分の1
• レモン汁……小さじ2分の1
• サラダ油……大さじ2分の1

作り方

1.  キャベツは千切りにして、塩を揉み込み10分置いて水気を絞る。その後5分置き、さらに水気をしっかり絞る。

2.  調味料をボウルに入れ、とろりとするまでよく混ぜる。

3.  1のキャベツと2を混ぜ合わせたらコールスローサラダの完成！

トマトを添えていただきます。

キャベツがシャキシャキ食感。粒マスタード入りの合わせ調味料が春キャベツの甘さを引き立てているぞ！　キャベツは2回に分けてしっかり水気を絞ると水っぽくならず仕上がるよ。春キャベツがモリモリ食べられちゃうよ。