キムチとミンチの袋煮　2人前

材料

• 油揚げ...2枚
• キムチ...50ｇ
• 豚ミンチ...120g
• にら...2本
• しめじ...1株
• 冷凍いんげん...8本
• ごま油...大さじ半分
• 水...200ml
• めんつゆ（2倍濃縮)...大さじ2
• ケチャップ...大さじ1

1. 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして半分に切り、袋状にそっと開く。

2. にらは1cm幅に切る。しめじは石づきを切って小株に分ける。

3. 豚ミンチとキムチ、2のにらを合わせてよくこねる。

4. 4等分にして油揚げに詰める。

5. 爪楊枝で口を留める。

6. 中火で熱したフライパンにごま油をひいて4を立てて置き、色がつくまで約1分30秒焼く。寝かして側面も同様に焼く。

7．しめじと水、めんつゆ、ケチャップを加えて煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。
煮ている間に、時々袋煮をひっくり返してね！

8. 冷凍いんげんを加えて2分ほど煮れば完成！
冷凍いんげんは、凍ったまま使うよ！

爪楊枝を抜いて盛り付けたら、いただきます！

袋煮の中身は何かな？ワクワクする煮物だ！　食べるたびに油揚げから旨味をたっぷり含んだ汁がジュワっと出てきてピリリとキムチ肉だねの辛旨さとにらの風味が追いかけてくる！　ボリューム感ありで大満足の一品だよ！