白菜の豆乳スープ　3人前

材料

• 白菜...200g
• じゃがいも...1個（120g)
• ブロッコリー...2房
• バター...20g
• コンソメキューブ...1個
• 豆乳...200ml
• A 水...200ml
• B 水...100ml
• スライスチーズ...1枚
• 塩...小さじ4分の1

作り方

1. 白菜はみじん切りにする。じゃがいもは皮をむいて7mm角に切る。

2. フライパンに1の白菜とじゃがいも、バターを入れて弱火で炒める。
ぼくは直径20cmのフライパンを使っているよ！
焦がさないように弱火でじっくり炒めるよ！

3. 7分位炒めて全体がしんなりしてきたらAの水とコンソメキューブを加える。

4. 蓋をして弱火で15分煮込む。

5. 煮込んでいる間にブロッコリーのトッピングを作ろう！
耐熱容器にブロッコリーを入れて水大さじ半分(分量外)を回しかける。ラップをかぶせて600wの電子レンジで1分加熱する。ラップを外して細かく刻めばトッピングの完成！

6. 4を煮込めたらBの水を加える。続いて豆乳も加える。

7. スライスチーズを入れて弱火で3分混ぜながら煮込む。塩で調味して火を止める。
煮立てないように火加減を注意してね！

8. 5のブロッコリーをのせたら完成！

では、いただきます！

白菜の優しい甘さにほっこりするスープだ！白菜の食感が満足感をあげてくれるぞ！思わず美味しいパンを添えたくなるスープだよ！寒い日が楽しくなる白菜の豆乳チーズスープで体ポカポカになってね！