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混ぜて焼くだけでしっとりふわふわ!ホットケーキミックスだから簡単。くまくんの「みかん缶ケーキ」レシピ

料理・グルメ

 混ぜて焼くだけなのにしっとりふわふわ!くまくんの「みかん缶ケーキ」レシピ

2022.06.25

メレンゲを作ったりバターをクリーム状にしたりといった作業はなしで、混ぜるだけでとても簡単に作れるケーキのレシピを紹介するよ!生地はホットケーキミックスをベースにヨーグルトとアーモンドプードルを加えふんわりリッチに、みかん缶で酸味をプラスしてさっぱりジューシーに仕上げるよ!さぁ!さっそく作ろう!

みかん缶ケーキ  (18cmタルト型1台分)

みかん缶ケーキ

材料

  • ホットケーキミックス…70g
  • アーモンドプードル…30g
  • 卵…1個
  • グラニュー糖…40g
  • プレーンヨーグルト…50g
  • 無塩バター…50g
  • みかん缶…1缶(内容量230g)

◎バター 薄力粉(型の準備用)各適量

準備

○ 型全体に薄くバターを塗り、薄く薄力粉をまぶして冷蔵庫で冷やしておく。

○ 無塩バターは、ふんわりとラップをして600wのレンジで30秒チンして溶かしておく。

○ ホットケーキミックスとアーモンドプードルは合わせてふるっておく。

○ みかん缶はシロップを大さじ3残して汁を切っておく。

○ オーブンは170℃に温めておく。

作り方

1.ボールに卵をときほぐしてグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
くまくんグラニュー糖加えている

2.ヨーグルトを加えてよく混ぜたら
生地にヨーグルト混ぜる

3.合わせてふるっておいたホットケーキミックスとアーモンドプードルを加えて粉が少し残る程度に混ぜたら溶かしバターを加えて混ぜる。粉が見えなくなれば混ぜるのを止める。
ふんわり仕上げるために混ぜすぎないでね!
粉類混ぜる

4.型に流して生地を型に流す

5.生地を平にしたら生地を平にする

6.みかんを並べていく。
くまくんみかん並べる

7.170℃のオーブンで25分∼30分位焼く。
爪楊枝をさしてみて何も付いてこなければOKだよ!
オーブンの機種よって焼き時間は異なるから様子をみながら焼いてね!
焼成前のシーン

8.焼けたら、みかん缶のシロップ大さじ3を600wのレンジで2分チンして全体に塗る。シロップ塗る

9.粗熱が取れたら型を外して完成!
竹串などでケーキの縁を外してから傾けると取れるよ!
みかん缶ケーキ完成

では、いただきます!
並べたみかんが華やかで、わくわく感溢れるケーキだ!
一口食べればしっとりふんわりとした生地の中からジューシーなみかんが口いっぱいに広がって、ぼくは多幸感に包まれたよ!
夏はしっかりと冷やして食べるのもおすすめ!
とっても簡単に作れるからぜひ作ってみてね!くまくんいただきます

 


著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

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