みかん缶ケーキ  （１８ｃｍタルト型1台分）

材料

• ホットケーキミックス…７０ｇ
• アーモンドプードル…３０ｇ
• 卵…1個
• グラニュー糖…４０ｇ
• プレーンヨーグルト…５０ｇ
• 無塩バター…５０ｇ
• みかん缶…１缶（内容量２３０ｇ）

◎バター　薄力粉（型の準備用）各適量

準備

○ 型全体に薄くバターを塗り、薄く薄力粉をまぶして冷蔵庫で冷やしておく。

○ 無塩バターは、ふんわりとラップをして６００ｗのレンジで30秒チンして溶かしておく。

○ ホットケーキミックスとアーモンドプードルは合わせてふるっておく。

○ みかん缶はシロップを大さじ3残して汁を切っておく。

○ オーブンは１７０℃に温めておく。

作り方

１．ボールに卵をときほぐしてグラニュー糖を加えてよく混ぜる。

２．ヨーグルトを加えてよく混ぜたら

３．合わせてふるっておいたホットケーキミックスとアーモンドプードルを加えて粉が少し残る程度に混ぜたら溶かしバターを加えて混ぜる。粉が見えなくなれば混ぜるのを止める。
ふんわり仕上げるために混ぜすぎないでね！

４．型に流して

５．生地を平にしたら

6．みかんを並べていく。

７．１７０℃のオーブンで25分∼30分位焼く。
爪楊枝をさしてみて何も付いてこなければOKだよ！
オーブンの機種よって焼き時間は異なるから様子をみながら焼いてね！

８．焼けたら、みかん缶のシロップ大さじ３を６００ｗのレンジで2分チンして全体に塗る。

９．粗熱が取れたら型を外して完成！
竹串などでケーキの縁を外してから傾けると取れるよ！

では、いただきます！
並べたみかんが華やかで、わくわく感溢れるケーキだ！
一口食べればしっとりふんわりとした生地の中からジューシーなみかんが口いっぱいに広がって、ぼくは多幸感に包まれたよ！
夏はしっかりと冷やして食べるのもおすすめ！
とっても簡単に作れるからぜひ作ってみてね！