厚揚げでルーローハン　(3人前)

材料

• 厚揚げ...200g
• 豚バラスライス...150g
• たけのこ水煮...100g
• 生姜...15g
• 水...250mi
• 三温糖...大さじ3(上白糖でもOK)
• A 酒...大さじ2
• A 醬油...大さじ2
• Aオイスターソース...大さじ1
• A 五香粉...小さじ2分の1
• A コショウ...少々

ごま油　白ごはん...各適量

（付け合わせ）

• チンゲン菜...2株
• 塩、ごま油...少々(チンゲン菜茹で用）
• ゆで卵...3個

作り方

1.　チンゲン菜は長さを3等分にして根元を6等分する。塩、ごま油を加えた熱湯で1分30秒間茹でで水気を切っておく。

2.　厚揚げは2cm角、たけのこは1cm角に切る。生姜はみじん切りにする。

3.　豚バラ肉は2cm幅に切る。

4.　フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかける。香りが立ったら豚バラ肉と三温糖を入れて約1分間炒める。

5.　厚揚げ、たけのこも加えて約1分間炒める。

6.　水とAを入れ、ゆで卵を加えて弱めの中火で約10分間煮る。
時々混ぜながら煮汁が半分位になるまで煮込むよ！

7.　お皿に白ごはんを盛り付け、6を汁ごとかけてゆで卵と1のチンゲン菜を添えれば完成！

では、いただきます！

八角の甘い香りが食欲そそり、甘辛くしっかりした味付けで白ごはんがどんどん進む料理だ！他におかずがいらないくらいこの一皿で高い満足感を得られるぞ！癖のある香りが苦手なら五香粉は控えめに作ってもOKだよ！お財布に優しく栄養価の高い厚揚げで簡単に作れるルーローハンをぜひ作ってみてね！