レアチーズケーキ　マドレーヌ型4個

材料

• キリ...6個(ポーションタイプ）
• グラニュー糖...大さじ3
• プレーンヨーグルト...大さじ3
• レモン汁...小さじ2
• 牛乳...大さじ6
• 板ゼラチン...2枚
• バタービスケット...4枚

(トッピング)
いちご、ジャム、アラザンなど適量

○キリ、板ゼラチン、バタービスケット、マドレーヌ型はこちらを使用したよ！

準備

板ゼラチンをたっぷりの氷水でふやかしておく。

作り方

1.  耐熱ボウルにキリをいれて500wの電子レンジで30秒チンしてクリーム状になるまで混ぜてたらグラニュー糖を加えてよく混ぜる。

2.  ヨーグルト、レモン汁も加えてよく混ぜる。

3.  小鍋に牛乳を入れて弱火で加熱する。鍋の縁に細かい泡が立ち出したら火を止めて、ふやかした板ゼラチンをギュッと水気を絞ってから加えてよく混ぜる。

4.  2のボウルに3を少しずつ加えながら混ぜる。

5.  マドレーヌカップにビスケットを1枚ずつ置いて4を流し入れる。

6.  お好みでフルーツなどをトッピングして冷蔵庫で2時間位冷やしたら完成！
トッピングはなくてもOKだよ！

では、いただきます！

つるんと滑らかなレアチーズケーキ！中に潜んだビスケットがレアチーズケーキタルトのような味にしてくれているぞ！マドレーヌ型で可愛いサイズだからペロっと食べられちゃうよ！ぼくはいちごをトッピングしたけどキウイフルーツやオレンジなど季節のフルーツやフルーツの缶詰めで作っても美味しいよ！