さつまいもと挽肉の炊き込みご飯　2合分

材料

• 米...2合
• 合いびき肉...150g
• 生姜...15g
• さつまいも...150g
• 人参...50g
• 椎茸...3枚
• 白だし...大さじ2
• A 酒...大さじ1
• A 醬油...大さじ1
• A 砂糖...大さじ1
• A ごま油...小さじ1
• (仕上げ)  ねぎの小口切り、白ごま...各適量

作り方

1. さつまいもは1cm幅で食べやすい大きさに切って5分ほど水にさらしたら水気を切っておく。

2. 人参は5mm幅の半月切り又はいちょう切り、椎茸は薄切り、生姜は千切りにする。お米は洗って水気を切っておく。

3. フライパンに合いびき肉と生姜の千切り、Aの調味料を入れてから中火にかけて水分がほとんどなくなるまで炒める。

4. 炊飯器のお釜に米を入れて白だしを加える。2合のメモリまで水を加えてさっと混ぜる。

5. さつまいもと人参、椎茸を加えてその上に3をのせて普通に炊く。

炊きあがったら白ごまとねぎの小口切りを散らして完成！

では、いただきます！

挽肉入りでしっかりとした味の炊き込みご飯はおかずが少なても大満足！ぼくは、おかわりが止まらまくなっちゃったよ！材料を炊飯器に入れたら後は炊飯器にお任せだから忙しい日のご飯作りに心強いメニューだよ！作ってみてね！