ホワイトチョコのパンナコッタ　(130mlの容器4個分)

材料

• ホワイトチョコ...2枚（80g）
• 生クリーム...200ml
• 牛乳...200ml
• 練乳...小さじ1
• 粉ゼラチン...５ｇ
• 水...大さじ2

(仕上げ) ホイップクリーム、アラザン..各適量

作り方

1. 粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。


2. ホワイトチョコは、まず飾り用に使う分をピーラーで約1g削って冷蔵庫に入れておく。

3. 残りのホワイトチョコは包丁で細かく刻む。

4. 小鍋に生クリームと牛乳、練乳を入れて弱中火にかける。静かに混ぜながら沸騰直前まで加熱し火を止めて、1のゼラチンを加えて1分間混ぜて溶かす。

5. ホワイトチョコを加えて混ぜ溶かしたら、氷水を入れたボウルに鍋底を当てて混ぜながら粗熱をとる。なめらかに仕上げるために少しとろみがつくまでしっかり冷ますよ！

6. 容器に注いで冷蔵庫で3時間冷やす。

7. 冷やし固まったらホイップクリームを絞ってアラザンと2のホワイトチョコを散らしたら完成。

ではいただきます！

真っ白で上品な雰囲気のスイーツだ！ホワイトチョコのミルク感たっぷりで、とろりとなめらかな舌触りにうっとりしちゃう美味しさだ！もうすぐやってくるホワイトデーのデザートにもぴったりだよ！混ぜるだけで作れるのでぜひチャレンジしてみてね！