もやしと豚の香味炒め  3人前

材料

• もやし...1袋(200g)
• 豚バラ薄切り肉...180g
• にんにく...2片
• 生姜...10g
• 卵...2個
• ごま油...大さじ1.5
• A 鶏がらスープの素...小さじ1
• A 砂糖...小さじ半分
• A 醬油...大さじ半分
• A 水...小さじ2

(仕上げ）白ごま  ねぎの小口切り...各適量
 

作り方

1. Aを合わせてよく混ぜておく。

2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 生姜はみじん切り、にんにくは薄切りにする。

4. 卵に塩コショウ少々(分量外)を加えてときほぐしす。中火で熱したフライパンにごま油をひいて卵を一気に入れる。

5.すぐに 4～5回大きく混ぜてふわっと半熟になればフライパンから一旦取り出す。
6. 同じフライパンに豚肉と生姜、にんにくを中火で炒める。

7. 2分ほど炒めて豚肉の色が変わり火が通ったら、さっと塩コショウ(分量外)をしてもやしを加える。

8. 強火で1分ほど炒めたら1をよく混ぜてから回し入れてサッと炒める。
もやしが水っぽくならないように強火で素早く炒めてね！

9. 5の卵を加えて全体的に混ぜたら火を止める。白ごまとねぎの小口切りを散らせば完成！

では、いただきます！

にんにくと生姜の香りともやしのシャキシャキ食感が食欲あげる炒め物だ！豚肉と卵入りで最後まで飽きずにモリモリ食べられる！ボリューム満点で食費も抑えられて嬉しい一品だよ！作ってみてね！