「私らしい」が見つかる。40歳からのライフスタイルメディア
連載記事

「トマト」を丸ごと炊飯器に!たっぷり野菜でつくる、くまくんの「炊飯器トマトピラフ」レシピ

料理・グルメ

 炊飯器にトマト丸ごと投入!身近な材料で簡単に作れる、くまくんの「トマトピラフ」レシピ

2022.07.01

トマトを丸ごと炊飯器に入れて炊き上げるトマトピラフのレシピを紹介するよ!みじん切りにした野菜とベーコン、お米を炒めたら調味料を加えてトマトと一緒に炊飯器で炊くだけ。トマトの旨みたっぷりのピラフが出来上がるよ!お米がパラパラに仕上がるコツも紹介!さっそく作ろう!

トマト丸ごとピラフ (2合分)

トマト潰す

材料

  • 米…2合
  • トマト…2個 (1個約100gのトマト)
  • 玉ねぎ…90g (約2分の1個)
  • 人参…30g (約3分の1個)
  • スライスベーコン…5枚 (ハーフサイズ)
  • バター…20g
  • オイスターソース…小さじ1
  • コンソメキューブ…1個
  • 水…350ml
  • 塩コショウ…少々

(仕上げ)黒コショウ 粉チーズ パセリのみじん切り…各適量

調理のポイント

○ トマトは中玉サイズを2個使用。ぼくは1個113gのトマトを使ったよ!
赤く甘そうなトマトを使おう!
使ったトマト

○ 米は洗わずに使う方がパラパラに仕上がるよ!
洗わず使う事が気になるならサッと洗う程度で使うか無洗米を使用してね!ぼくは無洗米で作ったよ!

作り方

玉ねぎ、人参はみじん切りにして
くまくんみじん切りをしている

ベーコンは1cm角に切る。
野菜とベーコン下準備

トマトはヘタをくりぬき十字に切り込みを入れる。
トマトの下処理

フライパンにバターを入れてから火をつける。
弱めの中火でバターが溶け出したらバターを溶かす

玉ねぎ、人参、ベーコンを加えて約1分間炒める。
くまくん炒める

米を加えて弱火で約4~5分間、お米が透明になるまで炒める。
米を炒める事で、お米一粒一粒にバターが絡んでパラパラになるよ!
くまくん炒めている
炒めるシーン

全体に塩コショウしてオイスターソースを加えて混ぜたら
オイスターソース加える

炊飯器のお釜に入れる。
お釜に入れる

水を加えて軽く混ぜてからコンソメを加える。
コンソメは手で3つくらいに割って加えてね!
水を加える

トマトのヘタ側を下にして入れて炊飯する。
くまくんの「炊飯器トマトピラフ」レシピ

炊き終わったらトマトを潰して全体を混ぜたら10分間蒸らす。
トマトを潰す

盛り付けて黒コショウ、粉チーズ、パセリを振りかけて完成!
トマトピラフ完成

では、いただきます!
お米1粒1粒がパラパラっと仕上がったご飯はアルデンテの食感、トマトの旨みがご飯に染み込んで美味しい!
おかずがなくても大満足!炊飯器で手軽に作れるトマトピラフ、ぜひ作ってみてね!
くまくんいただきます

 


著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

連載記事

くまくんが作る「おいしいレシピ」

この連載の記事一覧へ