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薄切り肉をくるくる巻いてほどける美味しさ!くまくんが作る「くるくるチャーシュー麵」レシピ

料理・グルメ

 くるくる巻いてほどける美味しさ!くまくんが作る「くるくるチャーシュー麵」レシピ

2022.03.31

薄切り肉を巻いて作るチャーシューは塊肉で作るより簡単、時短、お財布に優しい!そしてしっとり柔らかい!今回はくるくるチャーシュをたっぷり使ったチャーシュー麵を作ってみるよ!さぁ!レッツクッキング!

くるくるチャーシュー麵 (1人前)

くるくるチャーシュー麺 

材料

  • 豚肉薄切り  300g
  • 塩こしょう  適量
  • 小麦粉    適量
  • 袋麺     1袋 (塩又は醬油)
  • 卵      1個
  • 青ネギ    好きなだけ

(調味料 全て合わせておく)

  • 酒   大さじ3
  • 醤油  大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • さとう 大さじ1
  • 水   50cc

作り方


豚肉を4枚、1cm位重ねて置いたら軽く塩コショウして豚肉

端からきつめにくるくる巻いていくよ!
豚肉巻くシーン

巻き終わったらもう一度豚肉を4枚並べ塩コショウし
先に巻いた肉を重ねて直径4cm位になるまで巻く
豚肉300gの場合150gずつ2本作れるよ!
豚肉巻く

巻き終えたら小麦粉を軽く全体にふるって
粉ふるうシーン

熱したフライパンにサラダ油をひいて巻き終わりを下にして焼いていくよ!
豚肉焼くシーン

中火で4分転がしながら焼き色を付ける
途中油が出てきたらこまめに拭き取ってね!油を拭き取る

合わせた調味料を加えて中火で煮立てて
調味料入れる

蓋をして弱火で10分で煮る
途中3回位、蓋を開けて煮汁を絡めながら肉を転がそう!
火を止めて蓋をしたまま15分間放置すれば
くるくるチャーシューの完成!
蓋をしてシーン

くるくるチャーシューは好きなだけ薄切りにして
スライスシーン

卵は水から中火で茹でて沸騰後弱火で6分茹でる
茹で終わればすぐに冷水につけて殻をむく
ゆで卵

ねぎは小口切り
ねぎ小口切り

袋麵は表示通り麵を茹でて
ラーメン茹でる

盛り付けたら出来上がり!
ラーメン完成

では!いただきます!
いただきます

巻いた肉がほどける食感で美味しい!
ラーメンイメージ

ラーメンの他に
そのままスライスで食べたり
くるくるチャーシュー

どんぶりにしても美味しい!
どんぶり

煮汁が余ったら3倍の水で薄めて煮物もできちゃうよ!
煮汁で煮物

薄切り肉で厚い幸せ!くるくるチャーシュー!
ぜひ作ってみてね!
くまくんカメラ目線

 


著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

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