ブルーベリーのマーブルケーキ　16.5×7高さ6cmのパウンド型1台分　

材料

• ブルーベリージャム...50g
• 卵...2個
• 三温糖...50g
• はちみつ...20g
• 無塩バター...100g
• ホットケーキミックス...１５０ｇ
• アーモンドプードル...20g
• ブルーベリー缶詰...1缶（固形量80g)

準備

• オーブンを170度に温めておく。
• 無塩バターを湯煎で溶かしておく。
• ブルーベリー缶は汁を切っておく。
• 型にオーブンシートを敷いておく。

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ三温糖とはちみつを加えてよく混ぜる。

2. 溶かした無塩バターを加えてよく混ぜる。
3. ホットケーキミックスとアーモンドプードルをザルで振るい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 3の生地を50g取り分けてブルーベリージャムを加えて混ぜる。

5. 3の生地の3分の2を型に入れる。

6. 上にブルーベリージャム入りの生地をのせてブルーベリー缶のブルーベリーを3分の２おく。

7. 残りの生地を全て入れる。

8. 型の角にお箸を差し込んで上下にジグザグに動かしてマーブル模様を作る。

アルファベットのwを描くようにお箸を動かすよ！

9. 残りのブルーベリーを少し押し込んでおいて１７０度のオーブンをで約45分焼く。
15分経ったところで一度オーブンをから取り出して中央に切り込みを入れて、オーブンに戻して残りの時間を焼くよ！焼き上がりの目安は生地の中央に竹串を刺してドロッとした生地がついてこなかったら完成。

粗熱をとってから型からだすよ！

では、いただきます！

マーブル状の紫色が目を引くパウンドケーキ！しっとりとした生地にブルーベリーの爽やかな酸味が口いっぱいに広がる！消費できなくて困っていたジャムで作ったとは思えない美味しさだよ。冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ！混ぜるだけで作れるからとっても簡単だよ！