オートミールクッキー　10枚

材料

• オートミール...１００ｇ
• 卵...1個
• 三温糖...40g 
• 無塩バター...50g
• アーモンドプードル...40g
• 国産レモン...1個
• チョコチップ...大さじ2

準備　　

• バターを湯煎で溶かしておく
• オーブンを180度に温めておく

作り方

1.  レモンの皮をすりおろす。
苦みが出ないように表面の黄色い皮だけをすりおろすよ！

2.  ボウルに卵と三温糖をいれて混ぜる。

3.  オートミールとアーモンドプードルを加えてよく混ぜたらバターも加えてよく混ぜる。

4.  生地を2等分して、一つはレモンの皮を混ぜてもう一つはチョコチップを混ぜる。ラップをかぶせて冷蔵庫で約40分冷やす。
べたつく生地なので一旦冷やして作業しやすくするよ！

５．冷蔵庫で冷やし終えた生地を、それぞれ5等分して丸める。

6.  ラップをかぶせてコップで潰して直径約7cmの円形にする。

7.  フライ返しを使って生地を剝がしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。

8.  180度のオーブンで15~17分焼く。
焼き時間は目安だからお使いのオーブンで調節してね！

9.焼けたらオーブンから取り出して手で触れる位まで天板の上で冷ます。その後、クッキーを取り外して網の上で完全に冷ませば完成！
焼きたては柔らかいけど冷めるとクリスピーなクッキーになるよ！

では、いただきます！

香ばしくてザクザク食感のクッキーだ！レモンの皮入りクッキーはレモンの香り爽やか！チョコチップ入りは焼けたチョコチップのほろ苦さが癖になる！クッキーといえばたくさんの小麦粉を使うけどこのクッキーは小麦粉を使わないから糖質を抑えられてしかもオートミールの食物繊維たっぷりだよ！体喜ぶオートミールクッキーを作って美味しくオートミールを消費してみてね！