トマトタルタルソース

材料

• トマト　　　            　2分の1個
• 玉ねぎ　　　　            3分の1個　(70ｇ）
• ゆで卵　　　　            1個
• マヨネーズ　       　     大さじ2
• レモン汁　　       　     小さじ2分の1
• 砂糖                           小さじ2分の1
• 蜂蜜                           小さじ2分の1
• パセリ又は乾燥パセリ   少々   
• 塩コショウ　　　　　　少々
• ブラックペッパー　　　少々（おこのみで）

作り方

玉ねぎはみじん切りにして

電子レンジで1分チンして冷水に2分くらいさらす
こうすると玉ねぎの辛味が抜けて食感がシャキッとするよ！

ザルにあけて水を切り、スプーンを押さえつけてしっかり水気を切って


キッチンペーパーの上に広げて、さらに水気を切るよ

トマトは柔らかい果肉の部分をスプーンでくり抜いて

皮側を縦に5ｍｍ幅の棒状に切ってから90度回転させて細かく5ｍｍ幅位に刻んで

キッチンペーパーの上に広げて水気を切る
残ったトマトの果肉は、トマトかきたま汁にすると美味しいよ

ゆで卵は黄身と白身に分けて白身はみじん切り

ボールに玉ねぎ トマト ゆで卵 マヨネーズ レモン汁 砂糖 蜂蜜 パセリを入れて
黄身をフォークで潰しながら混ぜ合わして

塩コショウ、 お好みでブラックペッパーを振り入れて
全体をよく混ぜ合わしたらトマトタルタルソースの完成！
ペロッと味見して味が足らなかったらさらに塩コショウしてね

この分量で作ると230mlのタッパーにすっぽり収まる量のトマトタルタルソースができるよ！

 

色々使えるトマトタルタルソース

エビフライにたっぷりディップ

チキンの照り焼きにのせて

ポテトサラダの具にして


パンに挟んで

卵に混ぜて焼いても美味しいよ！

では、エビフライにつけていただきます！

エビフライ、鯵フライ、カキフライなどの海鮮系のフライにたっぷりのっけて食べるのが
ぼくのおすすめ！
口の中が脂っぽくならず後味さっぱりと食べられるよ！

色々使えるから中途半端に残らないのも嬉しい！
ぜひ作ってみてね！