レモンとチーズフレンチトースト　（食パン１枚分）

材料

• 食パン5枚切り…1枚
• kiriクリームチーズ…１個 (18g)
• バター…１５ｇ

（卵液）

• 卵…１個
• グラニュー糖…大さじ２
• 牛乳…大さじ5
• レモン汁…大さじ２

（仕上げ）

• バター…５ｇ
• レモン輪切り…3枚
• 粉糖  ミント  レモンの皮すりおろし…各適量（なくてもOK）

作り方

１．卵液がよく染み込むように、食パンの両面にフォークを数ヶ所刺す。


２．切り離さない程度に切り込みを入れて

３．パンを開き、kiriクリームチーズを小さく手でちぎりパンに挟み

４．軽く手で押さえる。

５．卵液を作っていくよ！
卵をときほぐしてざるで漉して

6．グラニュー糖　牛乳の順に加えてそのつどよく混ぜる。

７．最後にレモン汁を加えてよく混ぜたら4のパンを浸す。
レモン汁を加えると卵液が分離するけど大丈夫だよ！
片面5分、ひっくり返して5分浸す。

８．フライパンを弱火にかけバターを溶かしたら、とろ火にして７のパンを入れて

９．残った卵液もパンの上に流し塗り広げる。

１０．蓋をして片面約５分焼く。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして約５分焼く。
５分焼いても焼き色がつかない時は少し火を強めて様子を見ながら焼いてね！
蓋をして焼くと蒸し焼きになってフワフワに焼けるよ！
焼けたら皿に盛り付ける。　　

１１．同じフライパンに仕上げのバターとレモンの輪切りを入れる。
弱火で1分でレモンをソテーする。
レモンは火を入れすぎると苦くなるからサッとソテーしてね！

１２．ソテーしたレモンをパンにのせて粉糖、レモンの皮すりおろし、ミントで仕上げたら完成！
では、いただきます！
爽やかなレモンの香り立つフレンチトースト！蓋をしてじっくり焼いたからフワフワだ！
クリームチーズが味のアクセントになって美味しさを深めている！
甘酸っぱくてスッキリ味だから暑い日にぴったり！冷やして食べるのもおすすめだよ！
暑さをふっ飛ばすレモンとチーズフレンチトースト！ぜひ作ってみてね！