そうめんの“定番の味”に飽きていませんか？
暑い季節は、手軽に作れるそうめんが大活躍。でも、毎回同じようにめんつゆで食べていると、少しマンネリを感じてしまうことはありませんか？
そんなときにおすすめなのが、「カンタン酢」を使ったアレンジです。さっぱりとした味わいで、いつものそうめんがひと味違うおいしさに。
具だくさんなのに手早く作れるので、忙しい日の簡単ランチにもぴったりです。
さっぱり酢そうめんの作り方
材料（2人分）
- そうめん……4束
- ハム……2枚
- きゅうり……2分の1本
- 卵……1個
- すりごま
- めんつゆ
- カンタン酢
作り方
1．大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰するまでの間に卵で「錦糸卵」を作り、「きゅうり」と「ハム」を千切りにします。
2．お湯が沸いたら、そうめんを茹でます。
※茹で時間はパッケージの表示に従ってください。
3．茹で上がった麺を冷水でよくもみ洗いしてから器に盛りつけ、錦糸卵、きゅうり、ハムをのせ、最後にすりごまをかけます。
具をのせたあとは、めんつゆを加えます。
※めんつゆは、ストレートタイプならそのまま。濃縮タイプは濃縮の割合に応じて希釈し、300mlのつゆを作ります（2倍希釈なら「めんつゆ150ml」と「水150ml」を合わせます）。
4．最後に、こちらの「カンタン酢」の出番！
カンタン酢を回しかけたら、完成です！
具材がたっぷりで食べ応えも十分です。
食欲がないときもさっぱり食べられる
だしの効いたつゆに、カンタン酢の爽やかな酸味とやさしい甘みが加わり、さっぱりとした味わいの一品に仕上がりました。
鍋に水を入れて火にかけ、必要な食材や調理道具を準備するところから時間を測ってみたところ、食べ始めるまで15分もかかりませんでした。短時間で手軽に作れるのに具だくさんで、食べ応えもしっかり。子どもの夏休みランチや、忙しい日の昼食にもぴったりです。
最初はそのままだしの風味を楽しみ、途中でカンタン酢を少し足して"味変"をするのもおすすめです。
暑さで食欲が落ちがちな日でもさっぱりと食べられるので、ぜひ作ってみてくださいね！
