めんつゆの代わりに使うのは……？

出典：stock.adobe.com

今回ご紹介する食べ方では、めんつゆを使用しません。その代わりに、ポン酢とごま油を用意します。
ポン酢の酸味とごま油のコクが合わさると、食欲をそそる味に。後味はさっぱりするので、暑い日にも食べやすいですよ。

ポン酢でさっぱり！そうめんつゆの簡単なアレンジ方法

材料

・そうめん……1束
・ポン酢……大さじ1
・ごま油……大さじ１
・卵黄……1個分

手順1．そうめんを茹でる

そうめんを茹でたら、流水でしっかりと洗ってぬめりを取っておきましょう。

手順2．水切りしたそうめんに、ポン酢とごま油を回しかけて卵黄をのせる

よく水を切ったそうめんを器に入れ、ポン酢とごま油を混ぜたタレをかけましょう。

最後に、そうめんの真ん中に卵黄をのせたらできあがりです。

ごま油が香るさっぱりとした味わい

できあがったそうめんがこちら。味つけはもちろん、見た目もめんつゆで食べるときとはガラッと違います。

まずは、卵黄をくずしながら、ひと口。ポン酢の酸味がさわやかで、ごま油の香りも食欲をそそります。

つるっとしたそうめんに卵黄とタレが絡んで、ずずっと食べやすいです。

この作り方をベースに、お好みでラー油や刻みのり、白ごまを加えるのもおすすめです。

ポン酢とごま油でつくるタレは、そうめんだけでなくうどんにも合います。めんつゆばかりで飽きてきたときに、ぜひ試してみてください。