教えてくれたのは……ちゃらりんこクックさん
中華料理店で6年、居酒屋で5年の修業を積み、焼き鳥店や焼肉店、ラーメン店などでも経験を重ねた料理人。YouTube（ちゃらりんこクック）で、毎日のおうちごはん作りに役立つ簡単・節約レシピから本格的な料理まで幅広く発信。健康レシピや料理の裏技なども紹介している。
「クロックムッシュ風ホットサンド」の作り方
今回は、朝食にぴったりの天才的なアレンジレシピを紹介します。とてもおいしく、朝食や軽食、ランチにもおすすめなので、ぜひ試してみてください。
材料
- 食パン……1枚
- ハム…… 2枚
- とろけるチーズ……1枚
- バター……10g（マーガリンでも可）
- 卵……1個
今回は5枚切りを使いますが、食パンの厚さはお好みで構いません。
手順1. 材料をカットする
食パンを斜めに4等分します。
次に、ハム2枚をそれぞれ半分にカットします。とろけるチーズも食パンと同じように斜めに4等分します。
※チーズを2枚に増やしたり、ハムを倍量にしたりしても、おいしく仕上がります。今回は基本の分量で作ります。
手順2. フライパンにバターを溶かし、食パンを並べる
フライパンを火にかけ、バター（またはマーガリン）を入れて溶かします。
バターが溶けたら弱火にし、食パンを並べて焼いていきます。このとき、カットしたパン同士の間に少し隙間を空けておきます。
※パンは強火だと焦げやすいため、弱火でじっくり焼くのがポイントです。
手順3. 溶き卵をフライパンに流し込む
焼いている間に、卵を別の容器に割り入れ、溶いておきます。バターがパンに染み込んできたら、パンを裏返します。
続いて、パンとパンの隙間に溶き卵を流し入れます。
手順4. チーズとハムをパンに乗せる
パンの上に、カットしたとろけるチーズをバランスよくのせます。
さらに、ハムをパンとチーズの上にバランスよくのせていきます。
手順5. パンを裏返して焼く
卵に火が通り、少し固まってきたら、全体を裏返します。
反対側もチーズが溶けるまで焼くと、さらにおいしく仕上がります。
手順6. パンを半分に折る
ヘラでパンの片側を持ち上げ、反対側に重ねるように半分に折りたたみ、三角形になるように形を整えます。
折りたたんだパンを、中央からヘラで半分に切り分けます。
手順7. 形を整えて盛りつける
ハムとチーズが内側にくるように、形を整えます。
お皿に盛りつけたら、できあがりです。
中からとろけたチーズが出てくる
フライパンひとつで手軽に作れる、クロックムッシュ風ホットサンドです。バターの香ばしい香りが広がり、外はサクッと、中はしっとりとした食感に。パンとバターの相性も抜群です。半分に切ると、中からとろけたチーズが出てきます。
今回は、仕上げにパセリを散らしました。トマトソースやマスタードを加えてアレンジするのもおすすめ。バターの風味とパンの食感、とろけるチーズやハムの塩気が絶妙にマッチしています。
忙しい朝でも手軽に作れる一品。食べる方も、時間がなくてもパクッと食べられるので楽ちん。ぜひみなさんも作ってみてください。
※こちらの記事は元動画の提供者さまより許可を得て作成しています。
