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バターの代わりに使える!【ココナッツオイル】で作るヘルシークッキーが美味しすぎ♡

料理・グルメ

 バターの代わりに使える!【ココナッツオイル】で作るヘルシークッキーが美味しすぎ♡

2017.02.13

健康や美容にも良いと言われているココナッツオイル。コーヒーに入れたり、パンに塗ったり等ワンパターンなりがちで、他にどうやって使えばいいのか分からないという人も少なくないのでは? 今回は、バターの代わりにココナッツオイルを使ったクッキーのレシピをご紹介します。

材料 (鉄板一枚分) 

薄力粉 : 150g
ココナッツオイル : 45g
砂糖  : 40g
卵   : 1個

作り方

温めたココナッツオイルと砂糖をよく混ぜる

卵も加えてよく混ぜる

ふるった薄力粉も加えて混ぜる

棒状にひとまとめにして、冷凍庫で15分

5mmの厚さに切る

170度のオーブンで約20分焼く

焼いてる途中からもココナッツオイルの良い香りがしますよー!

焼き上がりは、昔ながらの素朴なクッキーです。

1.ココナッツオイルを湯煎もしくはレンジで暖めて溶かす
2.ボールにココナッツオイルと砂糖を加えて、よく混ぜる
3.卵を加えてよく混ぜる
4.ふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜる
5.棒状にまとめて、冷凍庫で15分ほど置く
6.約5mmの厚さに切って、170度のオーブンで約20分焼く

おやつにも最適☆

一歳の娘も大好物です。

甘さ控えめ&バターなしなので、お子さんのおやつにもおすすめですよ。

ダイエットや美容、アンチエイジングの効果が期待されているココナッツオイル。
バターなしですが、ココナッツオイルのお陰で風味も良く、香りも◎
量も使うので、余りがちな人にはおすすめですよ。
ぜひ作って見てくださいね。

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saita編集部

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