しゃべくり007でも話題! 新感覚絶品パスタ”ぺぺたま”を作ってみた

料理・グルメ

2020.01.08

みなさん「らるきい」という福岡でパスタが有名お店をご存知ですか?スポーツ選手や有名人などの著名人からも人気で虜にしてやまないパスタなんだとか♡ペペロンチーノとカルボナーラをコラボさせたような新感覚のパスタ。その名も「ぺぺたま」♡テレビで作り方が紹介されていてとても美味しそうだったので作ってみました★

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「ぺぺたま」ってどんなパスタ?

「ぺぺたま」とは
ペペロンチーノ+たまご のパスタです。

ペペロンチーノともちがう。
カルボナーラともちがう。
ペペロンチーノにふわふわのたまごを
絡めた絶品パスタなんだとか♡

食べたら虜になってしまうんだそう!!!

食べてみたい!

けど福岡じゃ食べられない...(泣)
そこでテレビで紹介されていた
作り方で作ってみましたっ★

★つくりかた★

テレビで紹介されていた作り方は分量がニンニクとたまごしか紹介されていなかったので大体で作ってみました。

お好みで調節してみてください♡

< 材料 >

*パスタ 1人前 (80g程)
*にんにく 4かけ
*唐辛子 お好みの辛さで
*オリーブオイル 大さじ1
*かつおだし(白だし) 小さじ2〜
*たまご 2個
*ブラックペッパー、塩胡椒、パセリ 適量

①鍋に湯を沸かし、パスタを入れて袋の表示時間通り茹でる。パスタが茹で上がったらざるにあけ、ゆで汁をきる。ゆで汁はあとで使うので、捨てずにとっておく。

②フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて香りが出るまでじっくり炒める。ニンニクがキツネ色になり香りがオイルにうつったら唐辛子を入れたお皿に取り出しておく。

③かつおだしと①のパスタの茹で汁(おたま1杯程)をフライパンに熱して入れてそこへたまご2個を入れてすばやく炒める。半熟程度で②と同じお皿に取り出しておく。

④茹でたパスタをお皿で和えたら完成です♡

(半熟卵を混ぜたりといそがしいため
工程の写真が撮れずにごめんなさい...)

はじめてのぺぺたまを実食♡

出来上がりはこんな感じになりました★

実食です!

まず、ニンニクの香りがいい香りで香りだけで食欲が出てきます♡食べてみると...美味し~いっ!ペペロンチーノのニンニク風味たっぷりの味だけでも美味しいのにそこに半熟のふわふわ卵が絡まりたまりません♡かつおだしがまたいい味わいにしてくれていて、これはクセになりそうです♡

材料も手軽なものでできるので嬉しいですね。
これは我が家の定番パスタになりそうです!

「ぺぺたま」が食べられるらるきいは
福岡県の中央区にあるようです。
平日でもランチは開店前から行列な程
人気なよう♡福岡県に行く際には
ぜひ行って見たいです!
もし遠くて行けないよ...って方は
おうちで作って味わって見てください♡

虜になっちゃいますよ~っ♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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著者

CHIHO

CHIHO

5歳と2歳の2児のママです♡ 大好きな料理と毎日のお弁当作りを生かした記事をご紹介していきたいと思います。

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