切って焼くだけで簡単おつまみ♡夏野菜ズッキーニの粉チーズ焼きが美味しい!

料理・グルメ

2018.08.06

夏になると野菜がたくさんスーパーにも並びます。
その中でも筆者はズッキーニが大好きです。

この時期のズッキーニはとっても美味しいのですが、暑くて料理が辛い。。

でもこのレシピなら、切ってさっと焼くだけ!簡単なのに美味しい夏野菜おつまみが作れます。

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材料はこちら

出典:www.photo-ac.com今回のメインはこちら!夏になると美味しくなるズッキーニです。

【材料】
・ズッキーニ      1本
・塩          少々
・オリーブオイル    適宜
・粉チーズ       大さじ1

作り方♡

【手順1】ズッキーニを1㎝幅くらいに輪切りに切る

【手順2】フライパンにオリーブオイルをひき、そこにズッキーニを乗せて、軽く塩をし、中火で焼く

【手順3】焼き目がついたらひっくり返す。両面しっかり焼く。火が通ると少し色が白⇒透き通ってくるのでそれを目安に。

【手順4】粉チーズを振り、焦げないように焼く。

【手順5】お皿に盛って出来上がり!

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作るときのコツ

火の通りをなるべく均等にするために、厚みをそろえます。
また、こげないように中火でトロトロになるようにズッキーニを焼いてあげることがコツ。あとはお好みでチーズの量を調整してください。

筆者は、子供が小さいので省きましたが、最後に胡椒を少し振ってあげると味が締まりますよ。

いかがでしたか?

夏になると美味しくなる夏野菜!
でも暑くて調理をあまりしたくないというときでも、これなら切って焼くだけです。

ワインにもピッタリなので、ちょっとおつまみが欲しいと思ったときには、是非作ってみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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