ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.06.03
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2023.06.02
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2023.06.02
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「きゅうりとカニカマの酢の物」がもっとおいしくなる。砂糖の代わりに入れる食品とは
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2023.06.01
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2023.06.01
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2023.05.31
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2023.05.31
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料理・グルメ
2023.05.30
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2023.05.29
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2023.05.29
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「酒粕」と「醤油」をまぜるだけ。栄養たっぷりで体が喜ぶ万能調味料“醤油酒粕”のつくりかた
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2023.05.28
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「ちくわ」がもっとおいしくなる！“今が旬の野菜”とは
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2023.05.28
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夜「ゆで卵」を調味料に漬けて放置するだけ！翌日は冷蔵庫から出すだけレシピ
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2023.05.27
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「ブロッコリー」にふりかけ・カツオ節・海苔をまぜるだけ。10分で完成“時短おかず”
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2023.05.27
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普通の「味噌汁」がもっとおいしくなる“意外な食材”とは
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2023.05.27
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実は「納豆」に合う。家にある“調味料”とは
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2023.05.26
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普通のポテサラがもっとおいしくなる！ポテサラに加える「食材と調味料」とは
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2023.05.26
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「サバ缶」そのまま食べるだけじゃもったいない！サバ缶のおいしさを引き立てるレシピアイデア
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2023.05.25