ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.05.11
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2023.05.11
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2023.05.10
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「たけのこ」は“チーズ”でもっとおいしくなる…!?意外と知らない「たけのこ」のおいしい食べ方
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2023.05.09
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「卵焼き」を“おにぎり”の形にする方法。お弁当のフタを開けたら子どもが笑顔になる！
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2023.05.09
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「トマト」にクリームチーズ・アボカド・調味料をまぜるだけ。5分で完成“時短ボリュームサラダ”
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2023.05.08
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もうマヨネーズで食べない。意外と知らない「ブロッコリー」のおいしい食べ方。
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「ニラ」を買ってきてそのまま冷蔵庫へ…はNG！「ニラ」の賢い冷蔵保存術。
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2023.05.06