ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.05.10
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2023.05.10
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2023.05.10
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2023.05.09
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2023.05.09
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2023.05.08
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2023.05.06
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2023.05.06
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2023.05.05
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2023.05.05
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2023.05.05
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料理・グルメ
2023.05.04
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「大根おろし」の賢い冷凍保存術。使う分だけ取り出せて便利！
料理・グルメ
2023.05.04
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「たけのこ」を定番調味料で煮るだけ。ご飯が止まらない“やみつきメンマ”のつくりかた
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2023.05.03
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キャベツ独特の「青臭さ」が無くなる方法
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2023.05.03
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崩れないし取り出しやすい。ブラとトップスが一体化してる「ブラトップ」の賢い畳み方とは
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2023.05.02
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驚くほどかんたん。ゆでたまごの殻を「一気にツルン」とむく方法
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2023.05.02
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意外と知らない「たけのこ」のおいしい食べ方。カニカマ・マヨネーズと相性がいい！
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2023.05.01
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もう手で丸めない。「ミートボール」を10個まとめてつくる時短ワザ
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2023.05.01