ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
悠美さんの記事一覧
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2023.05.01
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2023.04.30
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2023.04.28
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夕方のスーパーで見かける「見切り品の刺身」が格段においしくなる方法
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2023.04.28
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ハサミを使わず「紙袋のマチ（底）」を広げる方法。入らなかったモノが入るようになる！
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2023.04.28
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「冷凍食品の袋の口」をゴムやクリップをつかわずに閉じる方法
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2023.04.27
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もう「ブロッコリー」は茹でない。意外と知らない“ブロッコリーのおいしい食べ方”
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2023.04.26
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「ゆでたまごの殻」をストレスなくツルンとむく方法
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2023.04.26
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「不要なチラシや紙」捨てたら損！紙で“頑丈な箱”をつくる方法
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2023.04.26
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米粉でもちもち食感の「ライスペーパー」をつくる方法
料理・グルメ
2023.04.25
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掃除・暮らし
2023.04.24
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料理・グルメ
2023.04.24
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「キウイの皮」を家にあるもので一気にむく方法
料理・グルメ
2023.04.24
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「ビニール紐」をハサミを使わず手だけで切る方法
掃除・暮らし
2023.04.23
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使っていない「あぶらとり紙」捨てないで！実は掃除に役立つ“便利な4つの活用術”
掃除・暮らし
2023.04.23
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余った「白菜」と豚ひき肉・カニカマ・春雨・調味料を炒めるだけ！簡単白菜レシピ
料理・グルメ
2023.04.22
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普通の「卵焼き」が一気に格上げ。“贅沢な卵焼き”のつくりかた
料理・グルメ
2023.04.22
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通販のダンボールに入ってる「緩衝材（エアクッション）」捨てたら損！知って得する“便利な3つの活用術”
掃除・暮らし
2023.04.22
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もうフライパンに直接卵を入れない。卵でご飯を包む「失敗しないオムライス」のつくりかた
料理・グルメ
2023.04.21
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専用グッズは不要！「ファスナー」の滑りをよくする“身近にあるもの”とは
掃除・暮らし
2023.04.21
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「手をすりおろしそうで怖い！」おろし器のプチストレス解消法。怪我することなく“最後までおろす方法”
料理・グルメ
2023.04.21