ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.06.01
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2023.05.31
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意外と冷房で冷えやすい今の時期にイチオシ。体がよろこぶ「ジンジャーシロップ」のつくりかた
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2023.05.31
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2023.05.30
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2023.05.29
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2023.05.28
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2023.05.28
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2023.05.27
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2023.05.27
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2023.05.27
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実は「納豆」に合う。家にある“調味料”とは
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2023.05.26
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普通のポテサラがもっとおいしくなる！ポテサラに加える「食材と調味料」とは
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2023.05.26
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「サバ缶」そのまま食べるだけじゃもったいない！サバ缶のおいしさを引き立てるレシピアイデア
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2023.05.25
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買った味噌についてる「紙」ってすぐに捨てていい？味噌の正しい保存法
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2023.05.25
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家に余ってる「トマト缶」で“ポークストロガノフ”を作る方法
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2023.05.24
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納豆愛好者は必見！意外と知らない「納豆」がおいしくなる“調味料”とは
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2023.05.23
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夜「大根」をポリ袋で調味料に漬けて放置するだけ！翌日の朝食は冷蔵庫から出すだけレシピ
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2023.05.22
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疲れた日の夕食はホットプレートで一気につくってラクできる「ペッパーライス風チャーハン」に決まり！
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2023.05.22