ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.03.03
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2023.03.02
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2023.02.27
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2023.02.24
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2023.02.24
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2023.02.23
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「長ネギ」ただ焼いたり鍋に入れるだけじゃもったいない。意外と知らない「長ネギ」のおいしい食べ方
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2023.02.23
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くっついてちぎれやすい「薄いベーコン」を簡単に取りやすくする保存法
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1人分100円でも大満足！「ひき肉」でつくる“食費節約レシピ”
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2023.02.21
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「大根」と「ツナ」と調味料を入れて炊飯器のスイッチ押すだけ！意外と知らない“炊き込みご飯”レシピ
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2023.02.21
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2023.02.20