ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.02.25
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子どもが大好きな味！温めた「ブロッコリー」を材料・調味料で炒めるだけ。10分で完成“時短おかず”
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2023.02.24
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2023.02.24
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2023.02.21
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2023.02.21
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2023.02.21
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2023.02.20
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2023.02.19
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鍋で余った「白菜」とツナを麺つゆで煮込むだけ。15分で完成「白菜」でつくる“時短おかず”
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2023.02.18
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もう長時間煮込まない。「大根」に短時間で味をしみこませる裏ワザ
料理・グルメ
2023.02.18
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食べ終えた後の「おでんの汁」捨てたら損！食材の出汁がおいしい“おでんの汁”活用術
料理・グルメ
2023.02.17
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5分で一品完成！安い「もやし」と「豆苗」でつくる無限おかずレシピ
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2023.02.16
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いつもの「卵焼き」がもっとおいしくなる！卵にまぜる“コクと香りが増す食材”とは
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2023.02.13
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1人前たったの100円！「鶏むね肉」でつくるボリューム満点“節約メインおかず”＜家計応援レシピ＞
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2023.02.12
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普通のコールスローに戻れなくなる。もうキャベツでつくらない「白菜コールスロー」のつくりかた
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2023.02.11
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普通の目玉焼きに戻れない。もうそのまま焼かない「甘酢かけ目玉焼き」のつくりかた
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2023.02.10