ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
悠美さんの記事一覧
-
たっぷりの「白菜」と油揚げを調味料で煮込むだけ。10分で完成「白菜」でつくる“時短おかず”
料理・グルメ
2023.02.08
-
「白菜」は鍋だけじゃない！知っておくべきご飯がすすむ“肉巻き白菜”のつくりかた
料理・グルメ
2023.02.07
-
着なくなった「お気に入りTシャツ」を“エコバッグ”にする方法。針と糸不要でカンタンに作れる！
掃除・暮らし
2023.02.07
-
余ってる「白菜」を大量消費！ピリッと旨辛な「白菜」のご飯がすすむおかずレシピ
料理・グルメ
2023.02.06
-
ブロッコリーの芯の「かたい皮」が簡単にはがれる裏ワザ
料理・グルメ
2023.02.06
-
安い「もやし」と「乾燥わかめ」でつくる。たった5分でつくれるおかずレシピ
料理・グルメ
2023.02.06
-
「白菜」は鍋に入れるだけじゃもったいない。温めて食べる。意外と思いつかないレシピ
料理・グルメ
2023.02.03
-
寿司についてくる「ガリ」そのまま食べていませんか？ご飯で巻いて食べる。意外と思いつかないレシピ
料理・グルメ
2023.02.03
-
「調味料がこぼれて汚れた…」がなくなる！“冷蔵庫のドアポケット”を汚さない“紙トレイ”のつくりかた。
掃除・暮らし
2023.02.03
-
普通の目玉焼きじゃ物足りなくなる…！意外と知らない“ご飯がすすむ目玉焼き”のつくりかた
料理・グルメ
2023.02.02
-
ゆで卵を「塩」だけで食べてたらもったいない！意外と知らない“ゆで卵のおいしい食べ方”
料理・グルメ
2023.02.01
-
もう目が痛くならない…！「玉ねぎ」を切っても涙が出なくなる方法
料理・グルメ
2023.02.01
-
1食150円くらい…!?「こんにゃく」を調味料で煮るだけ“食費節約おかず”
料理・グルメ
2023.01.31
-
お寿司についてくる「ガリ」捨てないで！意外と知らない「ガリ」を混ぜ合わせるレシピ
料理・グルメ
2023.01.30
-
そのままでもおいしい「バナナ」がもっとおいしくなる食べ方。外はカリカリ中はジューシー！
料理・グルメ
2023.01.29
-
サラダに入れるとおいしい「アボカド」は雑炊に入れてもおいしい！“アボカド雑炊”のつくりかた
料理・グルメ
2023.01.28
-
豆腐をそのまま食べるだけじゃもったいない！意外と知らない「木綿豆腐」のおいしい食べ方
料理・グルメ
2023.01.28
-
「味玉」がさらにおいしくなる。いつもの漬けダレ（麺つゆ）に追加する“調味料”とは
料理・グルメ
2023.01.28
-
刺身についてくる「ガリ」実は料理につかえる。意外としらない「ガリ」の活用術
料理・グルメ
2023.01.27
-
ブロッコリー茹でて食べるだけじゃもったいない！意外と知らない「ブロッコリー」をおいしく食べる方法
料理・グルメ
2023.01.27
-
そのまま食べてもおいしい「サバ缶」がもっとおいしくなる！サバ缶のおいしい食べ方
料理・グルメ
2023.01.26