ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.02.06
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2023.02.03
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2023.02.03
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2023.02.03
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2023.02.02
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2023.01.31
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2023.01.30
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2023.01.29
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料理・グルメ
2023.01.28
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豆腐をそのまま食べるだけじゃもったいない！意外と知らない「木綿豆腐」のおいしい食べ方
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2023.01.28
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「味玉」がさらにおいしくなる。いつもの漬けダレ（麺つゆ）に追加する“調味料”とは
料理・グルメ
2023.01.28
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刺身についてくる「ガリ」実は料理につかえる。意外としらない「ガリ」の活用術
料理・グルメ
2023.01.27
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ブロッコリー茹でて食べるだけじゃもったいない！意外と知らない「ブロッコリー」をおいしく食べる方法
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2023.01.27
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そのまま食べてもおいしい「サバ缶」がもっとおいしくなる！サバ缶のおいしい食べ方
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2023.01.26
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5分で夕食完成！いつもの「納豆」がメイン料理に変わる“納豆チーズドリア”のつくりかた
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2023.01.25
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普通のココアがもっとおいしくなる。お湯を入れるときの“ひと工夫”とは
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2023.01.25
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「納豆」そのまま食べるだけじゃもったいない！10分でつくれる納豆をおいしく食べるレシピ
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2023.01.25
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もうそのまま焼かない。普通の「ウインナー」がパリッともっとおいしくなる焼き方
料理・グルメ
2023.01.25