ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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2023.01.19
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2023.01.16
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2023.01.10
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2023.01.07
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2023.01.07
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2023.01.06
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2023.01.06
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もうちぎれない！生ハムを「1枚ずつキレイにはがす」かんたんな方法
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2023.01.06
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「長ネギ」をレンジで加熱したらチーズキムチをのせてトースターで焼くだけ！10分時短レシピ
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余った「お餅」と長芋・調味料を混ぜたら焼いて、チーズを乗せるだけ！お餅消費レシピ
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2023.01.05
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2023.01.05
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2023.01.05