ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
悠美さんの記事一覧
-
おせち料理で余った「田作り」が意外な料理に変わる。朝ごはんに“田作りの味噌マヨネーズトースト”
料理・グルメ
2023.01.04
-
余った「黒豆」捨てないで！お弁当おかずにもピッタリな料理にリメイクする方法
料理・グルメ
2023.01.04
-
おせちで余った「伊達巻」。冷蔵庫にある“白い液体”と相性バツグンだった…！
料理・グルメ
2023.01.03
-
おせちで「黒豆」が余っていたら！レンジでつくれる“黒豆の蒸しケーキ”レシピ
料理・グルメ
2023.01.03
-
おせちで余った「昆布巻き」で夕食が完成!?昆布巻きで炊き込みご飯をつくる方法
料理・グルメ
2023.01.03
-
おせちで余った「田作り」が大変身！田作りで旨味たっぷりの炊き込みご飯をつくる方法
料理・グルメ
2023.01.03
-
おせちで余った「黒豆」が大変身！黒豆でおいしいトーストをつくる方法
料理・グルメ
2023.01.03
-
年始にいただく「ポチ袋」そのまま捨てたら損！お年玉以外に使える“便利な4つの活用術”
掃除・暮らし
2023.01.03
-
おせちで余った「筑前煮」が大変身！筑前煮で子どもが好きな料理をつくる方法＜おせち料理リメイク＞
料理・グルメ
2023.01.02
-
おせちで余った「伊達巻」が大変身！伊達巻でおいしいサンドイッチをつくる方法
料理・グルメ
2023.01.02
-
安いスーパーの「お寿司」がもっとおいしくなる裏ワザ。食べてみると全然違う…！
料理・グルメ
2023.01.02
-
知らないと損！ピザ用チーズの「固まらない冷凍方法」
料理・グルメ
2023.01.02
-
「ニラ」と「舞茸」が余ってたら1品完成！たった10分でつくれるスープレシピ
料理・グルメ
2023.01.01
-
切った「大根」と「納豆」に材料をまぜるだけ！たった5分でつくれるレシピ
料理・グルメ
2022.12.31
-
目からウロコ！紙袋が付いてない割り箸で「箸置き」をつくる方法
掃除・暮らし
2022.12.28
-
電子レンジがなんか臭い…。気になるニオイをスッキリなくすカンタン掃除術
掃除・暮らし
2022.12.27
-
帰宅後15分でつくれる！「白菜」と材料をまぜてレンジに入れるだけ“白菜たっぷり肉豆腐”レシピ
料理・グルメ
2022.12.27
-
材料をまぜてレンジで加熱するだけで「茶碗蒸し」が完成！10分でつくれるレシピ
料理・グルメ
2022.12.27
-
スポンジが入らない「細い口の瓶」をピカピカに洗う方法。家にあるものですぐできる！
掃除・暮らし
2022.12.27
-
使い終わった「ホールケーキの箱」捨てる前に！意外に使える“3つの便利な活用術”
掃除・暮らし
2022.12.26
-
もう手が汚れない！ケーキの「透明フィルム」を簡単にはがす方法
料理・グルメ
2022.12.26