ライタープロフィール
悠美
能登の料理家＆いしかわ観光特使
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。
「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。
発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
悠美さんの記事一覧
-
途中で切れない！スナップエンドウの「スジ」をするっとキレイに取る方法
料理・グルメ
2023.01.24
-
殻剥きに苦戦する人は必見！「ゆで卵の殻」をツルンとむく方法。
料理・グルメ
2023.01.24
-
普通の「ツナマヨおにぎり」がもっとおいしくなる。ツナに混ぜる“調味料”とは
料理・グルメ
2023.01.23
-
10分で1品完成！「豆腐」と「卵」と調味料を混ぜてカニカマ入れてレンチンするだけの“時短副菜レシピ”
料理・グルメ
2023.01.23
-
肉同士がくっついてバラけさせるのが大変な「豚バラ」を簡単に取りやすくする方法
料理・グルメ
2023.01.23
-
普通のスクランブルエッグがもっとおいしくなる！卵と混ぜる「白い食材」とは
料理・グルメ
2023.01.22
-
普通の「味玉」がもっとおいしくなる。漬けダレにいれる“調味料”とは
料理・グルメ
2023.01.22
-
むきにくい「にんにくの皮」をツルンと簡単に剥く方法
料理・グルメ
2023.01.21
-
「白菜」鍋料理だけじゃもったいない。意外と知らない「白菜」をもっとおいしく食べる方法
料理・グルメ
2023.01.21
-
おいしい朝食が10分で完成！忙しい朝に助かる「食パン」でつくるスピード朝食レシピ
料理・グルメ
2023.01.20
-
サバ缶そのまま食べるだけじゃもったいない。フライパンひとつで完成「和風サバ缶パスタ」のつくりかた
料理・グルメ
2023.01.19
-
春菊は鍋に入れるだけの野菜じゃない。意外と知らない「春菊」をもっとおいしく食べる方法
料理・グルメ
2023.01.18
-
知らなきゃ損！ ドーナツを買うとついてくる「半透明の紙」の意外と知らない“賢い使い方”
掃除・暮らし
2023.01.18
-
「大根」を煮物やサラダにするだけじゃもったいない。意外と知らない「大根」をもっとおいしく食べる方法
料理・グルメ
2023.01.17
-
チューブの「出てこない残りのクリーム」を最後までごっそり絞り出す裏ワザ
掃除・暮らし
2023.01.17
-
「ブロッコリー」サラダに入れてばかりじゃもったいない。意外と知らないブロッコリーのおいしいレシピ
料理・グルメ
2023.01.16
-
余った「ライスペーパー」はとりあえずスープに入れよう！意外と知らない“ライスペーパー活用レシピ”
料理・グルメ
2023.01.14
-
大根「煮もの」だけじゃもったいない。意外と知らない“大根を皮ごと食べる”レシピ
料理・グルメ
2023.01.12
-
「名札をつけたら服に大きな穴が空いた…」がなくなる！セーターの穴が広がらない“賢い安全ピンのつけ方”
掃除・暮らし
2023.01.11
-
「レンコン」は煮物だけじゃない。意外としらないレンコンのおいしい食べ方
料理・グルメ
2023.01.10
-
「ハム」と「きゅうり」でつくる！かんたんお弁当のスキマおかずレシピ！
料理・グルメ
2023.01.10