手早くおいしい、フライパンdeピビンバ

材料（2人分）　調理時間　10分

牛切り落とし肉（豚肉でもOK）……150g

【タレ】
・醤油……大さじ１
・みりん……大さじ１
・砂糖……小さじ２
・白いりごま……小さじ1
・おろししょうが……小さじ１
・おろしにんにく……小さじ0.5
・ごま油……小さじ1

豆もやし……150g（1/2袋）
小松菜　または　ほうれん草……2分の1束
にんじん……50g

ごま油……小さじ2
塩……小さじ3分の1
白すりごま……適量

作り方

1.フライパンに湯をわかし、豆もやし、にんじん、小松菜の順に入れて3分ほどゆでたら取り出し、ごま油、塩、白すりごまで和える。
※電子レンジでもOK。耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。（500Wの場合3分36秒）

2.フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った牛こま肉を入れて炒め、色が変わったらタレの調味料を入れて味つけをする。

3.フライパン（同じフライパンでもOK）にごはんを広げる。上に野菜と肉をのせ、鍋肌にごま油を流し入れて火にかける。

4.ごはんからパチパチと音がしてきたら、好みの焦げがつくまで焼いてから火を止め、フライパンごとテーブルに出す。

キャンプにもおいしい。ホットプレートでたくさん作ってパーティーにもおすすめです。

かんたんおいしい！　テッパンの焼き肉のタレ（冷蔵保存2週間）

材料（作りやすい量）

・みりん（レンジで２分加熱する）……100ml
・醤油……100ml
・砂糖……大さじ２
・白ごま……大さじ１
・おろししょうが……大さじ１
・おろしにんにく……小さじ２
・ごま油……大さじ１

もしあれば……

・りんごのすりおろし大さじ山盛り２杯、または　はちみつ大さじ１

を加えると、さらに深みのある味になります。

焼肉のたれアレンジ１・・・チャプチェ風春雨炒め

牛肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒め合わせ、春雨と合わせてタレで味つけをすれば、チャプチェ風の炒めものに。

焼肉のたれアレンジ２・・・カラフル野菜と牛肉の炒め

ブロッコリー、パプリカ、玉ねぎと一緒に肉を炒め合わせて。タレがあれば10分で完成！

ぜひ作ってみてくださいね。