炊飯器に入れるだけ！　かんたん絶品ミートソース

材料（作りやすい量）

＜基本の材料＞

合い挽き……300g
玉ねぎ……中1個
にんじん ……小1本
（セロリ……小1本　あれば入れると風味豊かに）
にんにく……1かけ

トマト缶……1缶（390〜400g）
塩……小さじ0.5
こしょう……少々
ケチャップ……大さじ2
中濃ソース……大さじ2
顆粒コンソメ……小さじ1

（ローリエ……1〜2枚）

＜お好みで追加する材料＞

シナモン……小さじ1
ナツメグ……小さじ1

オリーブオイル……大さじ1


作り方

1 野菜をみじん切りにする。

2 炊飯器にすべての材料を入れ、全体をざっくりと混ぜてからスイッチを入れる。

3 炊き上がったら肉の塊をつぶしながら混ぜる。お好みでオリーブオイル（大さじ1〜2）を追加すると、よりイタリアンな風味に仕上がります。

秋冬のミートソースには、スパイスをきかせて

炊飯時でお手軽に作っても、香りをうまく加えていくと本格的な味わいに。

＜ローリエ、シナモン、ナツメグ＞

上のローリエ（ベイリーフ／月桂樹）は、肉料理に欠かせません。カレーやシチューの煮込みにも使えるので、ぜひストックしておいてくださいね。料理が本格的になります。
加えて、秋冬におすすめなのが、スパイスをきかせること。ちょっとスパイシーな香りで、大人な味わいに。もしもシナモンやナツメグが家にあったら、ぜひ入れてみてください。
 

野菜はフードプロセッサーで時短みじん切り

ミートソースの面倒は、やはり野菜のみじん切り。
家にフードプロセッサーがある人は、ぜひ野菜切りにも使ってみて！　玉ねぎ1個、にんじん1本のみじん切りが10秒ちょっとでできあがります。

コツは、いちどには回さず、少し回しては止め、少し回しては止め、を繰り返して全体を混ぜながら切っていくこと。いちどに10秒回して切ってしまうと、水が出過ぎてしまうことがあります。
 

ジャーッ、止める、ジャーッ、止める、を繰り返して好みの細かさになるまで回してみてください。

にんにくも一緒で大丈夫。丸ごとよりは、つぶしてから、あらく切ったものを入れたほうがうまくいきます。

野菜を切っただけのフードプロセッサーは洗うのもかんたん。ぜひ使いやすい場所に置いて、野菜のみじん切りにもフル活用しましょう。

冷蔵保存5日、冷蔵保存1ヶ月

できあがったら、保存容器で冷蔵庫／冷凍庫へ。

スパゲティにするときには、ゆでたスパゲティにただのせるのではなく、フライパンでミートソースを温めてから、ゆであがった麺にしっかりからめるのがおすすめ！　

麺とソースをなじませてからお皿に盛るだけで、より本格的なイタリアンの味に近づきます。

とってもかんたんで美味しいので、ぜひいちどお試しください！