真夏のじゃがいもの保存場所

そもそもじゃがいもの保存場所は冷蔵庫と常温どちらが長持ちするの？という方も多いと思うので、簡単に説明しておきます。

じゃがいもの保存場所は常温がベストです。ベストといっても条件はあります。
その条件とは、じゃがいもは「高温多湿」に弱いので、比較的涼しい環境でかつ風通しが良いという条件が必要です。

春や秋であれば、新聞紙やキッチンペーパーで包んで、室内の冷暗所で保存すれば1か月は長持ちします。

しかし、夏になるとどうしても上の条件に当てはまらない環境になりますよね。
じゃがいもは温度が高いと芽が伸びたり、腐ったりと傷みが早くなります。

じゃがいもの最適保存温度は10〜15度前後と言われています。なので真夏の外気温や室温を考えると、冷蔵庫に入れて保存する方が長持ちすると言えるでしょう。

冷蔵庫には冷蔵室と野菜室がありますが、じゃがいもは野菜室で保存しましょう。冷蔵室の場合、じゃがいもにとって寒すぎるので野菜室がベストです。

野菜室に入れたじゃがいもは1ヶ月は長持ちします。ただし包丁で切ってしまったじゃがいもは、切り口から傷み始めるので、どんなに遅くても3〜4日以内に食べ切るようにしましょう。

もちろん、室内の温度はエアコンをつけているかどうかや、設定温度で変わってくるのでひとまとめにはできませんので、参考程度にして頂けたらと思います。

夏もじゃがいもをたくさん食べてください

今回は「真夏のじゃがいもの保存場所」について紹介しました。
野菜にはそれぞれ、最適保存温度というものがあります。その野菜にあった最適保存温度を知って、それに合った場所で保存することで、より野菜が長持ちするようになります。

ぜひ、今回の記事を参考にして、真夏でも野菜を捨てずに最後まで食べて頂けると嬉しいです。