みそ汁に加えるのは……。

今回ご紹介するみそ汁のレシピは、「ヨーグルト」が重要です。みそ汁にヨーグルト……？　と思うかもしれませんが、みそとヨーグルトはどちらも発酵食品なので相性ばっちり。
みそ汁に加えても、ヨーグルトの酸味は気にならず、みそ汁の味に違和感なく味になじみます。

旨味が増す「みそ汁の作り方」

レシピと言っても、ヨーグルトは仕上げに加えるだけなので難しい工程は特にありません。

材料（4人分）

・だし汁（900ml）
・お好みの具
・プレーンヨーグルト……60g

ヨーグルトは加糖タイプではなく、プレーンのものを用意しましょう。今回はだし入りみそを使用するため、だし汁は用意していません。

手順1．具材に火を通します

だし汁900mlを用意して、お好みの具材でみそ汁を作りましょう。今回は油揚げとわかめで作りました。みそはまだ入れません。

手順2．できあがったみそ汁にヨーグルトを加えます

具材に火が通ったら、コンロの火を止めます。みそを入れるタイミングで、同時にヨーグルトもときながら混ぜてください。

これでヨーグルト入りみそ汁の完成です。

溶けずに残っているヨーグルトもありますが、食べてみるとそれほど違和感はありません。

ヨーグルトのさわやかな酸味を少し感じますが、同じ発酵食品のみそと好相性。違和感なく馴染んでいます。

みその旨味や具材の味が引き立つうえに、栄養価もアップするので美味しく健康的です。みそ汁の仕上げにヨーグルトを入れるだけなので、作り方も簡単。ぜひ気軽に試してみてくださいね！

※味の感じ方には個人差があります。