ピリッとした辛味が食欲をそそる

今回ご紹介するチャーハンのアレンジレシピには、「食べるラー油」を使います。食べるラー油は、ごはんなどにのせてトッピングとして使うことも多い新しいタイプのラー油です。チャーハンに加えると、ザクッとした食感とほどよい辛味がいいアクセントになります。

食べるラー油入りチャーハンの作り方

・ごはん……茶碗1杯
・卵……1個
・ウインナー……2本
・刻みねぎ……適量
・塩こしょう……適量
・鶏ガラスープの素……小さじ1
・食べるラー油……小さじ1

手順1．フライパンに油（分量外）をひき、ごはんとウインナーを炒めます

ウインナーは食べやすい大きさにカットしましょう。ウインナーとごはんに油が回るまで炒めます。

手順2．卵を入れて炒めます

ごはんとウインナーをフライパンの端に寄せ、卵を投入！

半熟になるまで炒めたら、全体を合わせてください。

手順3．味付けをします

鶏ガラスープの素・塩こしょう・食べるラー油を加えて、味付けします。先に塩こしょう・鶏ガラスープの素を加えて炒め、その後に食べるラー油を加えてなじませましょう。

手順4．刻みねぎを加えたらできあがり

最後に、刻みねぎを入れてさっと炒め合わせたら完成です。

ピリ辛がアクセント

食べるラー油を加えると、いつものチャーハンに辛味のアクセントがつきます。ピリッとした味わいに、やみつきになりそうです。

辛さが心配な場合は、ラー油の量を少なめに調整しましょう。

逆に、大人だけで楽しむときなどは少しラー油を多めに入れて、ピリ辛感をしっかり味わうのもおすすめです。

今回はウインナーを入れましたが、卵だけのシンプルなチャーハンでもおいしく仕上がります。具材がないときはもちろん、味変したいときにぜひ作ってみてください。