作り方２：具材を炒める

熱したフライパンにみじん切りにした大根の葉、長ねぎ、ちりめんじゃこを入れ、弱火で炒めます。

作り方３：調味料を入れる

白ごま適量を加え、続けて醤油、ごま油を加えます。

ごま油を入れると、ちりめんじゃこがはねるので注意してください。
全体的に火が通ったら火を止めます。

茶碗に盛ってできあがり！

茶碗にご飯を盛り、炒めた具をのせたらできあがりです。

大根の葉がシャキシャキしていて、醤油とごま油の香りがいい～！
ちりめんじゃこと白ごまの風味がしっかり感じられます。
ご飯の食べ過ぎ注意ですね。

調味料が１：１と覚えやすいのも嬉しいポイントです。

普段脇役になることが多い、大根の葉を使った「ちりめんじゃこ丼」を紹介しました。
大根を無駄なく丸ごと使えて、とても経済的です。

たくさん作って常備菜にもぴったり！
いつでも食べられるようにしたら忙しいときにも助かりますね。
ご飯に混ぜておにぎりにするのがおすすめです。

ぜひ試してみてください。

文／坂本リエ

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