名物がぎゅっとつまった、いいとこ取り鍋!「福岡県 〆まで楽しむ炊き餃子鍋」
まずご紹介するのは、第3位に選ばれた「〆まで楽しむ炊き餃子鍋」。福岡の名物、炊き餃子と水炊きのいいとこ取りの、ごま豆乳鍋です。見た目からは福岡名物「もつ鍋」もイメージできますね。〆は、「とろろめんたい」の雑炊で。餃子、長芋、明太子という福岡のご当地食材が味わえます。
【材料】(4人前)
ぎょうざ(冷凍)…20個
鶏もも肉…1/2枚
キャベツ…1/4個
万能ねぎ…1束
えのきだけ…1パック
赤とうがらし(小口切り)…適量
いりごま…適宜
〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート…1袋
ミツカン…味ぽん適量
柚子こしょう…適量
【作り方】
① 鶏もも肉は、小さめの一口大にする。キャベツは、ザク切りにする。万能ねぎは、5㎝に切る。えのきだけは、石づきを落として小房に分ける。
② 鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふって加え、①、水ぎょうざ、赤とうがらしを加えて火を通す。お好みで、いりごまを散らす。「味ぽん」、柚子こしょうをつけて食べます。
(注意)加熱する際には、急激な沸きあがりを防ぐため、かき混ぜてください。
【おすすめの〆】
<材料>
ご飯茶碗…1杯
長いも…6cm分
辛子明太子…1腹
ミツカン 味ぽん…適宜
柚子こしょう…適宜
<作り方>
ご飯、すりおろした長いも、辛子明太子を加えて一煮立ちさせ、お好みで「味ぽん」、柚子こしょうを加えて完成。
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