「冷凍大根」活用レシピ！ 大根とゆで卵の煮物を作ってみました

「大根とゆで卵の煮物」

時短で、中まで味が染みこんだ大根に！

冷凍大根を活用し、実際に煮物を作ってみました。

「大根とゆで卵の煮物」
【材料（2人分）】
・冷凍大根...1/5本分程度
・卵...2個
・水...1カップ
・醤油、酒、みりん...各大さじ2
・砂糖...大さじ1
・顆粒和風だし...小さじ1

【作り方】
1. 卵をお好みの固さにゆでておきます。
2. 鍋に調味料すべてと水を入れて混ぜ、ゆで卵と冷凍大根を入れて中火で10分ほど煮込みます。

普段は20分以上かかっていた大根の煮物ですが、今回はたったの10分で、中まで味がしっかり染みこんだやわらかい大根の煮物が完成しました！　大根の煮物を作るときは、下茹でをしたり、十字に隠し包丁を入れたり、面取りをしたりと、下ごしらえに時間がかかって面倒なイメージですが、「冷凍大根」はそれらを一切せずに、味が染みこみ、ほろっとしたやわらかな食感の煮物になりますよ。

時短、簡単、おいしい、ムダなし！　とうれしいことづくめの大根のストック方法。ぜひお試しくださいね。

文／グンジ　カナ

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