ミートローフって何？

出典：www.photo-ac.com

ミートローフとはもともとヨーロッパからの移民がアメリカに渡って伝わった家庭料理です。
ひき肉に玉ねぎなどの野菜を混ぜこんだ生地を型に入れて、オーブンで焼いたものを言います。

私たち、日本の一般家庭で作るハンバーグととても工程が似ています。
どちらもひき肉に野菜を混ぜた生地を使うところは一緒ですが、ハンバーグは一人分を楕円型にしてフライパンやオーブンで焼いていくのに対して、ミートローフは肉の生地を塊のままオーブンなどで焼き上げ、切り分けて食べるスタイルが一般的です。

さらにミートローフは、ゆで卵を入れたり、ベーコンを巻いたり、見た目にも鮮やかになるアレンジができるので、切り分けたときの華やかさがあり、クリスマスのようなイベントのパーティーメニューに最適と言えます。

材料はこちら！

【材料】

（生地）
合いびき肉　300g
玉ねぎ　　　1/4個
酒　　　　　大さじ1/2
卵　　　　　1個
パン粉　　　大さじ山盛り３
塩コショウ　少々

うずらの卵　6個

（ソース）
水　　　　　大さじ１
ケチャップ　大さじ３
ソース　　　大さじ１
酒　　　　　大さじ１

野菜は玉ねぎの他、人参やミックスベジタブルなどを入れると彩りがよくなります。

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