今回のテーブルコーディネートの知恵

ツルウメモドキなど、つややかなオレンジや赤い実をつけたドライの実ものを料理を並べたテーブルに添えると、実りの秋のイメージに。ドライなので、扱いもラク。

教えてくれたのは、稲垣晴代（いながきはるよ）さん

フード・ケータリングユニット「MOMOE」主宰。調理師学校卒業後、飲食店勤務を経て、独立。ケータリングを中心に、雑誌や書籍でもレシピを発信中。著書に『MOMOEの作りおき』（宝島社）など。http://momoegohan.com

大根料理のバリエーションがぐっと広がる3品。どの料理も、食欲をそそります。

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