食べ比べてみました！

3種類の切り餅を混ぜたものを食べてみると…混ぜたことでお餅の食感に変化がつき、まるでつきたてのお餅のような食感になりました！

一方、混ぜてない方は…当たり前ですがいつも通りの切り餅です。

完成したお餅を食べ比べてみました。
3種類のお餅を混ぜたものは、見た目がつきたてのお餅そのもの！　食べてみると、食感に変化がつき、いい意味で少しざらついた感じがつきたてのお餅のようでした。

一方、切り餅をそのまま温めたものは、当たり前ですがいつも通りの見た目と、滑らかな食感です。
結論としては、3種類の切り餅を混ぜたことによって機械的な滑らかさがなくなり、お餅をついたような自然な食感になりました！

味は、どちらも変わりなく美味しいのですが、見た目と食感が変わるので、つきたてのお餅の雰囲気を味わいたい時にはおすすめの裏ワザです！

お正月で余っているお餅でぜひ試してみてください。
 

文／河合美奈子

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