きのこをおいしく手軽にたべよう

出典：www.hokto-kinoko.co.jp

ふわふわとろ〜り♪きのこのスイート卵スープ

≪つくり方≫
❶ブナシメジとブナピーは石づきを切り、小房に分ける。スナップえんどうは筋を取り除き、新じゃがいもは拍子木切りにする。ベーコンは短冊切りにする。

❷鍋に水、きのこ、新じゃがいも、コーンクリーム缶、固形コンソメを入れ5分煮て、スナップえんどう、ベーコンを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

❸弱火にし、溶いた卵をゆっくり流し入れる。

教えてくれたのは

ホクト株式会社 営業本部 営業企画課
管理栄養士 中村 愛香さん

「きのこで　もっと　あなたの暮らしを　いきいきと」をテーマにした、きのこ専門のwebサイト「HOKTOきのこらぼ」。この中で、きのこの栄養やレシピだけでなく、きのこを通して季節ごとの美容や健康の悩みを解決する情報を発信中。

提供元：HOKTOきのこらぼ

TEXT：池田ゆき

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