アレンジ２　トマト缶を使って「ミートボール」

〜材料〜
・カットトマト缶　１個
・にんにく　１ケ
・コンソメキューブ　2〜3個
・玉ねぎ　１個分をスライス
・砂糖　大さじ3
・キャベツ　お好みで一口大にカット
・塩胡椒　適量
・ケチャップ　大さじ2
・ハンバーグのタネ　適量
・オリーブオイル　適量

〜作り方〜
①まずはにんにくをみじん切りにし、深い鍋にオリーブオイルを引きます。弱火にしたら、にんにくを狐色になるまで炒めましょう。弱火で炒めることで、オイルににんにくの風味がうつりやすくなります。
②カットした玉ねぎとキャベツを油としっかり絡めるように炒めます。しんなりしたら、トマト缶を開け、鍋にあけます。空になったトマト缶のいっぱいに水を入れ、鍋に加えて、中火にかけます。
③沸騰したら、ハンバーグのタネをいれます。団子状にしたものがおすすめです。時間をかけたくない場合は、スプーンを二本使い落とし入れても大丈夫です。
④コンソメや塩胡椒にケチャップ、砂糖を入れて味を整えます。
⑤器に盛って、粉チーズをかければできあがり。

＊お好みで溶けるチーズをかけて、電子レンジ（600W）で2分ほど温めても、とろっとしたチーズとトマトのハーモニーを楽しめます。

アレンジ３　電子レンジで「ロールキャベツ」

手間がかかりがちでも、たまに食べたくなるロールキャベツを電子レンジで作ってみませんか。

〜ロールキャベツの材料〜
・キャベツ　3枚ほど
・ハンバーグのタネ　6個ほど
・小麦粉　少々
・塩　少々

〜ソースの材料〜
・ソース（中濃かとんかつが望ましい）　大さじ４
・玉ねぎ　みじん切りで1/2ほど
・にんにく　みじん切りで２かけ
・醤油　大さじ２
・水　300cc
・オリーブオイル　適量
・塩胡椒　適量
・バター（加塩バターも可）　20g

〜作り方〜
①キャベツは、洗って茎の部分からもぎとります。葉っぱ1枚分の大きさが取れたら包丁で半分にカット。耐熱ボウルいっぱいに水をはり、塩を少々入れます。キャベツを入れてラップをかけ、600Wで5分ほどチンすれば湯がいたキャベツができあがります。
②まな板の上にラップをおき、その上にキャベツをしきます。キャベツに小麦粉をふり、一口大に丸めたハンバーグのタネをのせます。てるてる坊主を作る要領でくるみ、ラップをねじった部分を下にして耐熱皿に載せます。600Wで10分ほどチンすれば、一口大のミニロールキャベツが完成。子どもも食べやすく、煮込んでいる間にキャベツがはがれることもありません。
③ソースは、フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。香ばしい匂いがしたら、玉ねぎのみじん切りもいれ、飴色になるまで炒めましょう。水をいれて、ソースと醤油をいれます。一煮立ちさせたら塩胡椒で味を整え、火を止めてバターをいれます。
④ロールキャベツをお皿に盛り付け、ソースをかければご飯がすすむロールキャベツを味わうことができます。

＊シチューにこのロールキャベツを入れてもおいしく食べられますよ。

ハンバーグのタネで作り置きしておけば、おいしいアレンジメニューをがんばらずに食卓に並べることができます。ハンバーグを作るときは、ぜひ多めに作ってラク家事を叶えてみましょう。子どもに手伝ってもらい、親子のふれあいを楽しむこともできますよ。

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