【克服レシピ】そのまま食べられるピーマンカップシチュー
ピーマン嫌いの支持率46％！
レンジで火を通したピーマンに、ごく簡単なホワイトソースを入れて、トースターでこんがり焼きます。クリーミーでピーマンがモリモリ食べられます。
材料 (4人分)
ピーマン 6個
ハーフベーコン 6枚
バター 20g
牛乳 300ml
ホワイトシチューのルウ 3かけ
とろけるスライスチーズ 4枚
作り方
❶ ピーマンを縦に1/2に切り、種を取り除く。ハーフベーコンは1cm幅に切る。
❷ フライパンに中火でバターを溶かし、❶のハーフベーコンを加えて炒めたら、牛乳を加える。
❸ ふつふつしてきたら火を止め、ルウを入れて溶かし、とろみがつくまで中火で煮詰める。
❹ アルミホイルの上に並べたピーマンに❸を入れ、とろけるスライスチーズをちぎってのせたら、トースターで焼き目がつくまで加熱する。
レシピのポイント
ホワイトソースとチーズのクリーミーさで、ピーマンの苦味と青臭さが気にならなくなります。ソースを入れてからトースターで焼くことで、食感もくたっとして食べやすくなります。
【克服レシピ】カリッカリ食感で苦味ゼロ フライドピーマン
ピーマン嫌いの支持率63％！
ピーマンを細切りにして水にさらしたら、片栗粉をまぶして少量の油でさっとあげるだけ。あっという間に作れて、スナック感覚でいけちゃう！
材料 (4人分)
ピーマン 4個
片栗粉 大さじ4
サラダ油 適量(深さ1cmになるように)
塩・こしょう 各適量
作り方
❶ ピーマンは種、白い筋を取り除き、縦に細切りにする。
❷ 10秒ほど水にさらしたら、軽く水気をきり、片栗粉をまぶす。
❸ サラダ油を180℃に熱し、1をひと口大になるように薄く広げる。40秒ほど揚げ焼きにしたら油を切り、全体に塩、こしょうを振る。
レシピのポイント
ピーマンは横方向に切るより、縦方向に切ることで苦味感じにくくなります。さらに水にさらすことで苦味と青臭さが消え、片栗粉も食材につきやすくなり一石二鳥！ 揚げ時間はとにかく短くすることで、驚くほど臭いが気にならなくなります。
レシピを紹介してくれたのは
野菜嫌い克服研究家 ジョーさん。
Webで〝バズる〟企画を得意とし、Twitterでのフォロワー数は約20万超え。
食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事執筆を一貫して行うほか、レシピ動画の撮影と動画編集もぜんぶ一人でこなすマルチな料理家。
西友のコンセプトムービー
「世界一嫌われるレストラン」は、リアルにトマト、ナス、ピーマンが苦手な野菜嫌いの大人たちだけが招待される 1 日限りのレストラン。西友と野菜嫌い克服研究家のジョーさん。による苦手野菜克服メニューを食べて、「あり（食べられる）」か「なし（食べられない）」かを忖度なしで判定してもらい、支持率 50%以上を目指します。
「ピーマンは緑でツヤツヤしている時点で食欲が失せる」と嘆く女性。「ナスを嫌いになったのは 50 年前」という筋金入りの野菜嫌いの男性。幼い息子を前にして「父の威厳もないので・・・」と、ニガテ野菜の克服への意気込みを語る父親など様々な野菜嫌いの大人が登場します。次々と運ばれてくるトマト、ナス、ピーマンを使った野菜嫌い克服料理を目の前にして、戦々恐々。
その様子を緊張の面持ちで見つめる西友の社員と料理研究家のジョーさん。意外な結末をお楽しみください。
ピーマン嫌いにおすすめしたいピーマンレシピをご紹介しました。嫌いな食べ物は無理して食べたり、なおす必要はないと考える人も多いかもしれませんが、嫌いな食べ物を克服することで少しだけ世界が広がることがあります。このレシピがその一歩になるかもしれません。ぜひ試し下さい。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
