【加熱不要の時短レシピ】冷凍で野菜を美味しく食べられる「冷凍野菜のだし解凍おかか和え」

冷凍王子のレシピ「冷凍ピーマンのだし解凍おかか和え」の材料

冷凍王子にっしーさんの「冷凍ピーマンのだし解凍おかか和え」の材料はこちらです。

【材料（2人分）】
・ピーマン...4個　
・めんつゆ（ストレート）...200ml
・かつお節...適量
・ちりめんじゃこ...適量
です。

冷凍王子の「冷凍ピーマンのだし解凍おかか和え」の作り方は、
1. ピーマンを細切りにし、冷凍可の保存袋に入れます。しっかり空気を抜き、口をとじて冷凍庫へ入れ、しっかりと凍らせます。

2. 凍ったら、保存袋の中に直接かつお節とちりめんじゃこを入れます。

3. めんつゆを注ぎ入れ、“めんつゆ解凍”します。

4. 常温で10分ほどおいたら、できあがり！

冷凍したピーマンに直接めんつゆをかけるだけで、解凍と味つけを同時にできる画期的な方法です。
細切りピーマンを冷凍ストックしておくと、こちらのレシピ以外に炒め物にも使えるので、いざというときに便利ですよ。

冷凍することでピーマンの繊維が壊れやすくなり、時間をかけずにめんつゆが染みこみやすくなります。めんつゆの甘辛さで、ご飯がついすすんでしまう味わいに。ピーマン特有の苦味がほぼ消えるので、ピーマン嫌いなお子さんにもぴったりです。暑い季節には、そうめんなどの冷たい麺類の薬味として使うのもおすすめ！

おく時間が長くなると味が濃くなりやすいため、めんつゆ解凍した後はすぐに食べるのがベストだと思います。

ピーマン以外には、「冷凍小松菜の凍ったままお浸し」も番組内で紹介されていました。

【材料（2人分】
・冷凍小松菜...100g
・めんつゆ...100ml
・かつお節...適量

作り方はピーマンのときと同様で、おく時間は5分ほどです。

明日はちょっと忙しそうだな……というときの前日にピーマンを冷凍しておくだけで、ラクに作れる副菜レシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。