「白滝のオイルパスタ風」と「白滝チャンプルー」

料理研究家リュウジさん考案の「白滝のオイルパスタ風」と「白滝チャンプルー」を作ってみました。

「白滝のオイルパスタ風」の作り方

材料はこちら。

1.オリーブオイルでベーコンとニンニクを炒める。

2.白滝とほうれん草を入れ炒める。

3.水、コンソメ、醤油、塩胡椒を入れ炒める。

4.お皿に盛ったらできあがり。

〇材料
オリーブオイル…大さじ1
ベーコン…50g
ニンニク…2片
白滝…200g
ほうれん草…1/3束
水…大さじ2
コンソメ…小さじ1弱
醤油…小さじ1弱
塩胡椒…適量

今回はニンニクを1片にしています。
1片でも十分香りが経つので、お好みで加減してください。
白滝はぬるま湯で洗っておきます。
ポイントは水分を飛ばすように炒めていくことです。

順に炒めるだけで簡単にできました。
メインにもおつまみにもなり、1人ご飯の時に最適です。

ヘルシーなので夜食にも。
鷹の爪を入れてピリ辛にしてもおいしそうですね。

「白滝チャンプルー」の作り方

材料はこちら。

1.豚こま肉と長葱を油で炒める。

2.白滝と溶き卵を入れ炒める。

3.白だし、醤油、もやしを入れ炒め、塩胡椒で味をととのえます。

4.お皿に盛ったらできあがり。

〇材料

豚こま肉…80g
長葱…1/4本
白滝…200g
溶き卵…1個
白だし…大さじ1と1/2
醤油…小さじ2
もやし…半袋
塩胡椒…適量

白滝は湯通ししておきます。

こちらも材料を炒めるだけと簡単にできました。
ササっと作りたい時にぴったりです。

仕上げに一味をかけたらピリ辛で食欲増進しました。
白だしをめんつゆにしてもおいしそうですね。

しらたきだけでなくもやしも入ってるので満腹感があります。
どちらもヘルシー食材なのが助かりますね。
食べ過ぎた次の日に食べても良さそう。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。