「冷や汁風そうめん」

「冷や汁風そうめん」の作り方

材料はこちら。

1.油切ったツナ缶、味噌、白だし、すりごま、おろし生姜、冷水を混ぜ合わせる。

2.素麺を茹で水で冷やしよく水気を切ったら器に盛り、キュウリといりごまをかけたらできあがり。

〇材料
ツナ缶…1/2
味噌…大さじ1
白だし…小さじ4
すりごま…大さじ1
おろし生姜…小さじ1
冷水…220cc
素麺…100g
きゅうり…1/3本
いりごま…適量

きゅうりは輪切りにしておきます。
麺を茹でてる間に簡単に冷や汁ができました。

食べる前はこんなにおろし生姜がたくさん入っていて大丈夫なの…？と思いましたが、ピリッと効いてておいしかったです。
すりごまといりごまはたっぷり入れた方が風味がよいです。

そうめんだけじゃなく豆腐で食べてもおいしそうと思いました。
白だしの代わりにめんつゆで作ってもおいしそうですね。

テレビ番組「ヒルナンデス！」で料理研究家のリュウジさんが考案した「サバ缶の冷や汁」と合わせて「冷や汁風そうめん」をご紹介しました。

どちらも缶詰めがあれば簡単に作れるので常備しておくと便利です。
食欲がないときはもちろん、軽いのでパパっと済ませたいときの1人ランチや夜食におすすめ。

ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。