トルティーヤのカナッペ
カナッペをトルティーヤチップスでアレンジしたレシピです。コーンの香ばしさとクリームチーズのコクが相性抜群です。
【材料】（2人分）
食べ方いろいろトルティーヤチップス…9枚程度
クリームチーズ…30g
A
クルミ…2粒
ハチミツ…小さじ1/2
ピンクペッパー…6粒
B
生ハム…1/2枚
チャーピルまたはパセリなど…少々
C
ブルーベリージャム…小さじ1/2
【作り方】
①生ハムを3等分に切り、クルミを1/2に割る。
②トルティーヤチップスにクリームチーズを適量のせる。
③❷にA、B、Cそれぞれを3枚のチップスに分けてトッピングする。
【金子さんが教える！ レシピのポイント！】
一口サイズのトルティーヤチップスをカラフルにトッピングすることで、華やかな見た目も楽しめます。生ハムやクルミなどコクのある食材をトッピングすることで、おやつやお酒のお供にもピッタリです。
トルティーヤパフェ
トルティーヤチップスの三角形を活かし、生フルーツと共にトッピングした見た目もかわいいパフェです。トルティーヤチップスとヨーグルト、いちごジャムの塩味、酸味、甘味のコンビネーションがクセになるおいしさです。
【材料】（1人分）
食べ方いろいろトルティーヤチップス…80枚程度（60g）
いちごジャム…100g
プレーンヨーグルト…100g
メロン…1切れ
いちご…1粒
ブルーベリー…2粒
バニラアイス…15g
ホイップクリーム…5g
【作り方】
①トルティーヤチップスを7枚取り除き、残りをジッパー付きの袋に入れて手で砕く。
②メロンはお好みのサイズに切り、皮と実の間に切り込みを入れる。いちごは半分に切る。
③器に砕いたトルティーヤチップス、いちごジャム、ヨーグルトの順で半量ずつ加え、同じ順番で残りを加え2層にする。
④メロンを器のふちに刺し、ホイップクリームを絞りトルティーヤチップス、いちご、ブルーベリー、バニラアイスを添える。
【金子さんが教える！ レシピのポイント！】
砕いたトルティーヤチップスがパフェにサクサクとした食べ応えを加えてくれるため、見た目だけでなく食感も楽しむことができます。うす塩味のチップスがアクセントとなり、パフェの濃厚さとフルーツの華やかな甘味を引き立ててくれます。
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